Šaldorfský Kravák Grand Cru 2019
Unikátní 100 % Sauvignon Blanc, který vzniká pouze v Novém Šaldorfě a to klasickou metodou našich předků. Spontánně kvašený vlastními kvasinkami z nejkvalitnějších hroznů z viniční tratě Kraví hora, historické polohy na posledních výběžcích Českého masivu. Jeho mohutnost vzniká především vyzrálými hrozny, ale i použitím kryomacerace – naležení rmutu při nízkých teplotách. Vzniká tedy víno divoké a osobité, bez příkras, prezentující terroir a krásu odrůdy Sauvignon, které zároveň oplývá finesou a elegancí.
Zaujmou vás plné tóny černého bezu, hluchavky či angreštu. Víno je v chuti plné a minerální s velkým potenciálem ke zrání.
K získání možnosti používat pro víno označení Kravák je nutné splnit přísné podmínky a také projít slepým zatříděním před degustační komisí.
Toto označení mohou používat pouze vinaři z Nového Šaldorfa pro své prémiové Sauvignony.
Gastronomie: pečená masa
Doporučená denní spotřeba: 1 lahev
| Kód | Kód: 333/STA |
|---|---|
| Jméno značky: | Vinařství Piálek & Jäger s.r.o. |
| Kategorie: | Naše vína |
| Ročník: | 2019 |
| Přívlastek: | pozdní sběr |
| Zatřídění: | suché |
| Zbytkový cukr g/l: | 2,2 |
| Kyseliny g/l: | 5,6 |
| Bezcukerný extrakt g/l: | 21 |
| Alkohol: | 13,5% |
| Obec: | Konice |
| Trať: | Kraví hora |